【第三十六期】新年特别活动: 聊聊本帮菜，尝尝海派年夜饭
提起舌尖上的上海，总绕不开“浓油赤酱”的本帮菜，它是上海的味觉记忆。不论是妈妈外婆做的八宝辣酱，还是老城厢里飘香的红烧鮰鱼，童年的上海味道总会挑起许多老上海的味蕾，去回味那段酸、甜、苦、辣的生活历程。 本帮菜的发展和上海这座城市的海派文化紧密相连，今天的本帮菜已不仅仅是最初的农家菜；它大量融合吸收其他菜系的菜肴和制作手法，变得精细考究，不再那么“原始”，既有清淡素雅，也有浓油赤酱。同时它又吸收了西菜中的精髓，发展出了别具一格的海派特色。 我想和你们聊聊上海的饮食文化，一起去发现那些经典美食背后的传奇故事，去感受本帮菜的前世今生，探索它的未来。 【主讲人介绍】 金旭东 Queen Mary University 法学 LLB Program 在读 曾就读于Penn State University 国际关系专业 爱好美食、摄影，旅游，深夜放毒（粗茶淡饭）[…]